{"id":304,"date":"2022-10-13T14:40:26","date_gmt":"2022-10-13T14:40:26","guid":{"rendered":"https:\/\/kontich-mondiaal.be\/?page_id=304"},"modified":"2024-03-04T10:55:51","modified_gmt":"2024-03-04T10:55:51","slug":"korte-keten","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/kontich-mondiaal.be\/?page_id=304","title":{"rendered":"LEF (Lokaal Ecologisch Fair)"},"content":{"rendered":"<p><strong>Lokaal, Ecologisch en Fair (LEF)<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Dagelijks duurzame gezonde voeding op je bord, geteeld met respect voor mens en milieu? Er zijn steeds meer mensen die dit graag willen, maar dikwijls weten zij niet hoe eraan te beginnen. Immers, in een doorsnee Belgische supermarkt vind je gemakkelijk meer dan 10.000 voedingsproducten!<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Hoe vind je je weg in die eindeloze mogelijkheden?<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Hoe ga je voluit voor duurzaam?<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Waarom kies je voor LEF: Lokaal, Ecologisch en Fair?<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>1) Waarom Lokaal?<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">De meeste boeren zijn in ons huidig consumptiesysteem noodgedwongen verplicht om hun lokale producten via een veiling te verkopen. Op de <strong>veiling<\/strong> wordt de prijs bepaald door de klanten. De grote <strong>supermarktketens <\/strong>zijn de grootste klanten, omdat 80 % van de consumenten hun voeding koopt in de supermarkt. Hun <strong>geboden prijs<\/strong> ligt heel laag, <strong>dikwijls onder de productieprijs<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Dat komt door de\u00a0<strong>grote prijsdruk<\/strong>, veroorzaakt door het huidige sterk ge\u00efndustrialiseerd voedselsysteem, waarin het streven naar steeds grotere economische winsten centraal staat. Door de globalisering \u00a0zorgt dit voor een <strong>wereldwijde <\/strong><strong>\u201cconcurrentierace naar steeds lagere prijzen<\/strong>\u201d.\u00a0 Het harde labeur van de landbouwers eerlijk vergoeden en hun kosten dekken komt daarbij veel te weinig aan de orde. Bovendien ondervinden onze producenten voortdurend de concurrentie van een enorm aanbod van goedkope buitenlandse producten die geproduceerd zijn in gebieden waar veel minder controle is op milieu en arbeidsomstandigheden.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Korte Keten<\/strong><strong>-aankopen zijn lokale aankopen.<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Bij\u00a0<strong>Korte Keten<\/strong> koop je als consument rechtstreeks je producten aan bij de producent (zonder dure tussenschakels zoals de veiling of de supermarkt die steeds maar naar onhoudbare lagere prijzen vragen). Groenten, fruit, zuivel, vlees, enz. koop je dus rechtstreeks bij de boer: bvb. op een boerenmarkt, in de hoevewinkel, bij een gemeenschapsboerderij of een Korte Keten-online-bestelsysteem.<\/p>\n<p>Korte keten steunt de lokale economie en <strong>bevordert zo ook de\u00a0 lokale gemeenschapswerking\/ samenwerking<\/strong><\/p>\n<p>De basisprincipes van het Korte Keten-bedrijfsmodel kan je <a href=\"https:\/\/steunpuntkorteketen.be\/korte-keten#basisprincipes\">hier<\/a> verder nalezen.<\/p>\n<p><strong>Waarom geeft het Korte Keten-systeem meer kansen tot duurzamere productie?<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Helaas gaat de wereldwijde<strong> concurrentiestrijd naar lagere prijzen<\/strong><strong> gepaard met een gebrek aan aandacht voor gezonde ecosystemen.\u00a0 <\/strong>Dit heeft <strong>heel wat schadelijke gevolgen<\/strong> voor ons leefmilieu (vervuiling, daling van de biodiversiteit, het bodemleven en het wateropslagvermogen, broeikasgassen, grondstofverspilling, enz).<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Omdat de producent bij Korte Keten-verkoop eerlijkere prijzen kan bekomen, ervaart hij minder druk en heeft hij daardoor meer vrijheid om te kunnen kiezen voor <strong>duurzamere, <\/strong><strong>gezondere <\/strong><strong>productie<\/strong><strong>systemen.\u00a0 <\/strong>De kosten voor die kwaliteit kunnen nu immers wel gedekt worden.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Dus door\u00a0<strong>lokaal\u00a0<\/strong>te kopen<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\">geef je meer kansen aan <strong>rechtvaardige<\/strong><strong> prijzen <\/strong><strong>en aan <\/strong><strong>duurzame productiesystemen<\/strong>.<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Je steunt bovendien de lokale economie.<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Je voorkomt ook onnodig transport (wat minder vervuiling en energieverbruik oplevert).<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Dit <\/strong><strong>alles <\/strong><strong>komt <\/strong><strong>zowel <\/strong><strong>de producent,<\/strong><strong> de consument, het milieu \u00a0als de hele maatschappij <\/strong><strong>ten goede<\/strong><\/p>\n<p><b>Supermarkten hebben toch ook een lokaal en bio aanbod?<\/b><\/p>\n<p>Supermarkten verkopen inderdaad vaak producten met een \u201cimago van Korte Keten\u201d, of \u201cbio\u201d maar vaak zijn deze producten ook op de veiling gekocht aan een bodemprijs. &#8220;Echte&#8221; Korte Keten-producten zijn zeldzaam in de supermarkt, omdat supermarkten nu eenmaal voortdurend met hun lage prijzen proberen te concurreren. Dus goedkope bioproducten uit het buitenland, waar minder strenge regels zijn, krijgen voorrang op die van onze eigen producenten.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">De consument wordt dus voortdurend verleid door de lage prijs en ook misleid i.v.m. zijn keuze. De lage supermarktprijzen dekken de milieukosten en sociale kosten niet. Deze kosten betaalt de consument wel op een \u201cverdekte\u201d manier via allerlei belastingen (voor de overheidskosten als er moet ingegrepen worden bij vervuilingen, tekorten of sociale problemen).<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Toch zijn er hier en daar al wel <strong>lokale supermarkten <\/strong>(in franchise), waar de lokale zaakvoerder afspraken heeft met lokale boeren ivm het aanbod van hun producten. Dat is een zeer gunstige ontwikkeling. Alleen heb je er als consument weinig zicht op of die prijzen voor de boer daarbij Ok zijn. Bij Korte Keten-verkoop, kom je in rechtstreeks contact met de landbouwers,\u00a0 daarbij is er over de prijzen wel communicatie mogelijk.<\/p>\n<p><strong>2) Waarom Ecologisch?<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Door als consument te kiezen voor\u00a0ecologisch verantwoorde producten, veroorzaak je minder nadelige gevolgen op je leefomgeving.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Ecologische producenten <\/strong>maken bewuste keuzes die een gezond milieu en gezonde ecosystemen nastreven.\u00a0\u00a0<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Producten met een <strong>biolabel<\/strong> zijn altijd gegarandeerd ecologisch.<\/p>\n<p>Daarnaast zijn er producenten die veel <strong><a href=\"https:\/\/www.voedsel-anders.be\/over-agro-ecologie\">agro-ecologische principes<\/a> volgen, <\/strong>maar geen \u00a0gecertificeerd biolabel hebben omwille van financi\u00eble, technische of administratieve redenen. Faire Gemeente wil hen ook bij LEF betrekken mits zij eerlijk en transparant communiceren over hun concrete \u201cmeer dan gangbare\u201d ecologische keuzes.<\/p>\n<p><strong>3) Waarom Fair?<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Fair geeft veel aandacht aan eerlijke prijsvoering, eerlijke handel en goede arbeidsomstandigheden.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Bij de lokale landbouwproducten kan het Korte Keten-systeem daar toe bijdragen. \u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Wanneer lokale landbouw geen optie is, denk dan aan Fair Trade <strong>producten<\/strong><strong>.<\/strong>\u00a0<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Bij producten met een Fair Trade label \u00a0is er een uitgewerkt controlesysteem waarbij voortdurend onderzocht wordt of de producten in veilige, gezonde werkomstandigheden worden geproduceerd \u00e9n of de verkoopsprijzen leefbare inkomsten mogelijk maken voor de producent.\u00a0De meeste Fair Trade gecertificeerde producten, zoals koffie, thee, cacao en bananen, kunnen niet in Belgi\u00eb of een buurland geproduceerd worden. Dus wanneer er geen lokale alternatieven zijn, kies dan voor Fair Trade!<\/p>\n<p>Op voedingsproducten vind je intussen al duidelijke Fair Trade labels. Voor o.a. kledij, speelgoed en decoratie-artikelen vind je die labels niet vaak. Er zijn merken die claimen fair te werken, maar waarbij je moeilijk zicht kan krijgen hoe(veel) Fair ze zijn. Een website als bvb. <a href=\"http:\/\/keurmerkenwijzer.nl\/\">keurmerkenwijzer.nl<\/a> kan dan helpen om je vragen te beantwoorden.<\/p>\n<p><strong>Lokale Ecologische Faire (LEF) producten \u00a0zullen dikwijls wat duurder zijn in aankoop. Maar ze dekken wel meer de werkelijke kosten. Zo komt er meer geld vrij om veel rechtvaardigere en milieubewustere keuzes te maken in de samenleving. Daarmee kopen we ons een aangenamere en leefbare omgeving, zowel op milieu als op sociaal vlak!<\/strong><\/p>\n<p><strong>Een overzicht van Kontichse Korte Keten-mogelijkheden vind je hieronder.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Op de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.dezuidrand.be\/kopen\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">webpagina<\/a>\u00a0van de <strong>Zuidrand Streekvereniging<\/strong>\u00a0kan je ook nog veel interessante informatie vinden over Korte Keten-producenten in onze streek.<\/p>\n<p>\t\t\t<a href=\"https:\/\/kontich-mondiaal.be\/?page_id=445\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><br \/>\n\t\t\t\t\t\tLEF aanbod in Kontich en omgeving<br \/>\n\t\t\t\t\t<\/a><\/p>\n<p>Ieder jaar wordt de Korte Keten in de kijker gezet tijdens de <strong>Week van de Korte Keten<\/strong>. In <strong>2024<\/strong> zal die doorgaan van <strong>18 tot 26 mei<\/strong>. In heel Vlaanderen kan je dan deelnemen aan allerlei leuke en inspirerende activiteiten. Meer informatie vind je op de <a href=\"https:\/\/weekvandekorteketen.be\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">website<\/a> van de Week van de Korte Keten.<\/p>\n<style>\/*! elementor - v3.19.0 - 07-02-2024 *\/\n.elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=\".svg\"]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block}<\/style>\n<p>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"250\" height=\"238\" src=\"https:\/\/kontich-mondiaal.be\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Week-vd-KorteKeten_Logo_.jpg\" alt=\"\" \/><br \/>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.rechtvandeboer.be\/\" title=\"\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n<p>Ook op de website &#8216;<a href=\"https:\/\/www.lekkervanbijons.be\/producten\/rechtvanbijdeboer\">Lekker van bij ons<\/a>&#8216; of &#8216;<a href=\"https:\/\/www.lekkervanbijons.be\/producten\/rechtvanbijdeboer\">Recht van bij de boer<\/a>&#8216; vind je veel informatie over Korte Keten.<\/p>\n<p>Meer actuele achtergrondinformatie over landbouw vind je onder andere <a href=\"https:\/\/vilt.be\/nl\">hier<\/a>.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lokaal, Ecologisch en Fair (LEF) Dagelijks duurzame gezonde voeding op je bord, geteeld met respect voor mens en milieu? Er zijn steeds meer mensen die dit graag willen, maar dikwijls weten zij niet hoe eraan te beginnen. Immers, in een doorsnee Belgische supermarkt vind je gemakkelijk meer dan 10.000 voedingsproducten! Hoe vind je je weg [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-304","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kontich-mondiaal.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/304","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kontich-mondiaal.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/kontich-mondiaal.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kontich-mondiaal.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kontich-mondiaal.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=304"}],"version-history":[{"count":103,"href":"https:\/\/kontich-mondiaal.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/304\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":749,"href":"https:\/\/kontich-mondiaal.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/304\/revisions\/749"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kontich-mondiaal.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=304"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}